Dando continuidade nas tradições de seu cardápio amazonense, ao longo desses oito anos de sucesso, a Peixaria Japurá estreia nesta sexta-feira, 07 de dezembro, um menu com suas mais variadas versões das iguarias amazônicas, além do seu cardápio tradicional de peixes.
De acordo com os proprietários do restaurante, Elizabeth e Sirlam Cohen, o cardápio “Mania Amazônica” carrega uma ampla lista de itens de cores e sabores originários dos povos amazônidas, especialmente do Pará e do Amazonas, com destaque para os nomes dos pratos que remetem ao inesquecível Festival de Parintins.
Com criatividade e expertise, a culinarista Soraya Cohen, que tem largo conhecimento em preparar quitutes desde os quinze anos quando fez o seu primeiro curso de arte culinária brasileira, com passagem pelo vasto cardápio paraense seguido pelas concepções das comidas tradicionais do município de Parintins (369 km de Manaus) de onde traz toda a identidade de uma gastronomia indígena com toque contemporâneo e muitas coisitas regionais, criando pratos da nossa própria cozinha, mas sempre respeitando as tradições das culturas indígenas e caboclas da região.
O folclore parintinense é abundantemente enfatizado nas iguarias gourmet nesta nova edição do restaurante, através de nomes sugestivos e neste cardápio inovador que a Peixaria Japurá oferece ao público a partir desta sexta-feira, 9 de dezembro, no horário do jantar, começando no happy hour às 17h00 até altas horas. O show ao vivo será do grande artista Marcos Moreno e convidados especiais.
Confira algumas sugestões, como a Pavulagem de Bodó, Sururú das Índias, Cuscuz do Pajé, Manias de Sinházinha, Salada das Raças, carne do Contrário, Maniçoba do Pará, entre outras delícias, inclusive o Tacacá parintinense, além dos tradicionais churrasco de Tambaqui, escabeche de Tucunaré à moda e moqueca cabocla de Pirarucu.
A Peixaria Japurá fica localizada na Rua Ferreira Pena, 805 (esquina com Avenida Japurá), no centro da capital com amplo estacionamento gratuito. Informações e reservas para grupos e eventos via wApp (92) 99145-6654.
