Em Belém, o empresário Nazareno Alves, proprietário do restaurante Point do Açaí, é um dos integrantes do projeto Tour da Experiência, do Sebrae, na capital paraense, e está construindo uma história de sucesso. Lá, o cliente tem a oportunidade de processar a fruta na máquina e degustá-la de maneira inusitada, acompanhada de peixes e carnes.
Em sete anos, Alves, a mulher Carla e sua equipe conseguiram transformar uma pequena loja de açaí com espaço para oito clientes em um grande restaurante com dois endereços (o terceiro deve ser inaugurado em breve), que chega a comercializar mais de 600 litros de açaí por dia nos finais de semana.
A ideia de criar o Point do Açaí surgiu em 2004. Segundo Nazareno, com muitas ideias e poucos recursos, foi preciso determinação e persistência para seguir adiante. “Sempre participamos dos cursos e consultorias oferecidos pelo Sebrae, tanto eu e minha mulher quanto nossos funcionários. Esta capacitação é fundamental para que a gente faça a gestão correta do negócio e para ver em que melhorar, inovar e fazer diferente para continuar crescendo”, afirma. Além do Tour da Experiência, o Point do Açaí participou do Caminho do Sabor e recebeu a consultoria dos ALI (Agentes Locais de Inovação), ambos desenvolvidos pelo Sebrae.
Os diretores do Sebrae na região Norte, que participaram do 3º Encontro Regional de Administração e Finanças na capital paraense, foram ver de perto esta história de transformação. “Ao conhecer a trajetória de empreendedores como Nazareno, reafirmamos a importância de oferecer às micro e pequenas empresas a capacitação em gestão e o acesso à inovação. Com estas qualidades pessoais e as soluções que o Sebrae pode oferecer, o empresário de micro e pequeno porte tem condições de crescer e prosperar no seu negócio”, observou o diretor de Administração e Finanças do Sebrae, José Claudio dos Santos.
Para muitos turistas, não basta conhecer um lugar diferente, é preciso tornar-se parte do destino, mesmo que por alguns momentos. Experimentar novos sabores, interagir com a gastronomia, vivenciar de perto a cultura e se emocionar com as tradições locais fazem parte deste processo. Para proporcionar aos clientes momentos especiais e inesquecíveis, empresas de cinco localidades participam do projeto Tour da Experiência, realizado pelo Sebrae em parceria com Ministério do Turismo, Embratur e Instituto Marca Brasil. A iniciativa existe em Belém, Bonito (MS), Costa do Descobrimento (BA), Serra Gaúcha (RS) e Petrópolis (RJ).
Cultura local
O projeto Tour da Experiência tem como fundamento proporcionar aos turistas experimentações únicas e encantadoras da cultura local. A ideia é que, ao ir embora, o turista guarde na memória o que vivenciou. Idealizado há três anos, o projeto tem como objetivos aumentar o número de ações inovadoras nos estabelecimentos contemplados, aperfeiçoar a produção turística local e satisfazer ainda mais o turista. A finalidade é que o turista leve na bagagem muito mais do que souvenirs como lembrança.
De acordo com o superintendente do Sebrae no Pará, Vilson Schuber, o projeto também tem sido uma experiência inigualável para os empresários participantes. “A partir da iniciativa, eles passaram a conhecer a si próprios e os demais empreendimentos, a ofertar produtos uns dos outros, a firmar parcerias para novos negócios e a trocar informações. Este intercâmbio é muito importante porque fortalece o negócio deles e o setor turístico da cidade”, avalia.
