Chega a Manaus a tradicional rede de restaurantes delivery, com 16 anos de mercado e especializada em culinária chinesa, a China House. Segundo Roberto Nadaf, responsável por trazer a franquia para a capital amazonense, isso foi fruto de pesquisas, nas quais ele percebeu que a população local está cada vez mais adepta em pedir comida em casa ou comer fora. “Por isso o mercado de alimentação cresce a cada dia na capital. Nós, inclusive, estimamos que chega a faturar até R$ 800 mil mensalmente, sendo considerada uma das melhores praças do país”, destaca o empresário, que também é dono das franquias Rei do Mate e Café Donuts, ambas localizadas no Shopping Manaus Plaza.
Ele conta que há quatro anos teve a ideia de trazer a franquia para a cidade, e para isso convidou o fundador da rede, Jorge Torres, que visitou Manaus e pôde conhecer o mercado local. “E daqui a dez dias estaremos inaugurando o restaurante, que ficará localizado em uma das regiões mais movimentadas e acessíveis da capital, na Avenida Darcy Vargas”, disse o empresário que investiu cerca de R$ 300 mil na franquia.
O franqueado contou com todo o suporte oferecido pela rede, que vai desde o auxílio para a escolha do ponto comercial através de pesquisa de mercado, treinamentos teórico e prático, projeto arquitetônico da loja, acompanhamento nutricional da rede, análise de performance, Sistema de Gestão até a criação de ações de marketing.
Falta mão de obra
O restaurante atualmente está contratando 15 funcionários para atendimento no balcão e telefônico, produção e motoboy para loja. “Esperamos gerar 25 empregos diretos, mas temos tido dificuldade para selecionar pessoas, pois falta mão de obra qualificada aqui em Manaus”, comenta Nadaf.
Para candidatar-se as vagas é necessário ter o primeiro grau completo e ser maior de 18 anos. Existem duas etapas para o processo seletivo, compostas de entrega de currículo na loja e entrevista com o proprietário da unidade, ou envio de currículos para [email protected] com pretensão salarial.
Caso o candidato seja aprovado, fará um teste na própria loja. Após o teste, o treinamento é feito na unidade onde o candidato irá exercer a função, por uma semana. Há possibilidade de crescimento dentro da rede, com plano de carreira.
Rede de franquias
A China House nasceu como uma opção de delivery especializado em comida Chinesa, há 15 anos, em São Paulo e a primeira loja aberta foi no bairro de Santana. Em 2001, seis anos mais tarde, Jorge Torres amadureceu a ideia de transformar a China House numa rede de franquias. Em 2005, foi inaugurada a primeira loja, já no formato de franquia e a expansão da rede começou a ser planejada.
Em pouco tempo, a China House passou a ser encontrada em várias regiões da capital e do interior paulista. Em 2006, a empresa reformulou seu modelo de negócios, dando o pontapé inicial em direção à expansão com a inauguração de duas lojas em um formato totalmente inédito. No novo conceito, além do tradicional delivery, as franquias passaram a contar com salão temático com disponibilidade de 40 lugares, completamente diferente do que existe hoje, já que grande parte dos restaurantes trabalha em sistema fast-food.
Atualmente, a rede possui 16 restaurantes nos Estados de São Paulo, Maranhão, Distrito Federal e agora o Amazonas. E com um cardápio adaptado ao paladar brasileiro, a cozinha da China House conta com mais de 50 itens no menu, divididos nas categorias de entradas, tradicionais, carnes, peixes e camarões, frangos, lombo, acompanhamentos, minissaladas, sobremesas e China Kids, além de 10 combinados especialmente desenvolvidos pela rede.
