Sanduíche de peixe deve render venda 20% maior ao McDonald’s

Por conta da Semana Santa, o McDonald’s prevê um aumento de 20% nas vendas do McFish. Esse crescimento foi registrado na mesma época nos últimos anos e a expectativa da empresa é que o aumento se repita em 2008. Apenas na sexta-feira Santa o volume de vendas do sanduíche na rede chega a ser três vezes maior que o registrado em outras sextas-feiras do mês.
O McFish, sanduíche de filé de peixe de merluza, queijo e molho tártaro, vem se tornando cada vez mais uma opção para as pessoas que evitam comer carne vermelha no feriado da Páscoa. Além destes, o sanduíche agrada ao paladar das comunidades orientais de São Paulo e também daqueles que, por preferência, optam pela carne branca.
O peixe merluza é importado do Chile. No processamento na fábrica, os peixes passam por um rigoroso procedimento de seleção e limpeza. No Brasil, os filés de peixe são cortados, empanados e congelados pela OSI Braslo, mesmo fornecedor da rede que processa as carnes bovinas e de frango. O transporte até os restaurantes é feito em caminhões climatizados, o que garante a preservação do produto.
No primeiro dia de comercialização do produto, em 1962, nos Estados Unidos, mais de 350 sanduíches foram vendidos. Lou Groen, o criador, fez as vendas de seu restaurante cresceram e deu origem ao McFish, consumido hoje por cerca de 300 milhões de pessoas no mundo inteiro, todos os anos.