Abrasel inicia treinamentos para Copa de 2014

Até o dia 26 de outubro, a Abrasel/AM (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amazonas) estará realizando a primeira fase de treinamentos, que visam a melhoria do atendimento em bares, lanchonetes e restaurantes formais da cidade.
A capacitação acontecerá no auditório do Manaus Plaza Shopping e faz parte do Programa “Bem Receber Copa”, criado pelo Ministério do Turismo para preparar as 12 cidades-sedes da Copa do Mundo da FIFA de 2014. O treinamento está marcado para o horário das 8h às 12h, de segunda a sexta-feira.
Nesta primeira fase, 30 pessoas de 17 empresas associadas à Abrasel participam do projeto. “São 3 fases ao todo. Nesta, o foco é treinar donos e gerentes. Na segunda fase, serão treinados os atendentes. E, na última, será a vez dos que manipulam os alimentos nesses estabelecimentos”, explica a nutricionista e consultora da Abrasel, Dilce Gonçalves da Silva.
Segundo ela, o treinamento tem o objetivo básico de aprimorar a parte técnica de cada uma das competências citadas e de instruir os participantes sobre a própria cidade de Manaus, incluindo a realização de um passeio pelos pontos turísticos. “O Ministério quer que essas pessoas, que estão em contato direto com turistas, tenham conhecimento suficiente para prestar informações turísticas sobre Manaus. Isso fará uma grande diferença para os visitantes de fora do estado e do País, sobretudo durante a Copa do Mundo”, afirma Dilce.
Entre as instruções que serão passadas nesta primeira fase está a confecção dos cardápios dos estabelecimentos. “Vamos mostrar, por exemplo, a importância de se ter um menu bilíngue”, revela.