Abrasel promove 1ª edição do Manaus Sabor

A primeira edição do Festival “Manaus Sabor” inaugura nessa sexta-feira, 22, e vai até domingo, 24, no Manaus Plaza Shopping. O evento é uma promoção do Sebrae/AM (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amazonas), em parceria com a Abrasel/AM (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amazonas).
O “Manaus Sabor” reúne características similares ao Festival Brasil Sabor, da Abrasel, que em 5 anos já é considerado o maior festival gastronômico do planeta. Um dos objetivos do evento é promover e valorizar os micro e pequenos empresários como um diferencial competitivo para o setor da gastronomia e do turismo na cidade. O Festival “Manaus Sabor” tem a proposta de valorizar ainda mais a comida local.
Destinado ao público em geral, com ênfase em profissionais liberais – que atuam no mercado de alimentação local -; acadêmicos dos cursos de Gastronomia Turismo, Nutrição, Hotelaria e afins, o Festival “Manaus Sabor” deve reunir aproximadamente 25 empresas participantes. A expectativa da organização é de que 3 mil pessoas visitem o evento.
O festival acontecerá em três etapas, durante as quais os micro e pequenos restaurantes que fazem parte do “Manaus Sabor” oferecerão ao público-alvo um prato especial. De acordo com as regras, no preparo da receita deverão prevalecer a tradição, as características, os ingredientes e os sabores de Manaus, sobretudo em função da passagem do aniversário da cidade (dia 24).
Na 1ª Etapa, dia 22, ocorrerá o lançamento do festival, na Galeria do Centro de Convenções do Plaza, com a presença de 200 convidados entre imprensa, fornecedores e parceiros. Neste dia, as receitas serão submetidas aos convidados, que servirão de termômetro para saber quais pratos serão os destaques do festival gastronômico.
Nos dias 23 e 24, o Festival prossegue na Praça de Eventos do Manaus Plaza Shopping. Dia 23, os pratos poderão ser degustados pelo público em geral. E, no dia 24, ocorre o encerramento do festival, com direito a entrega de certificados de participação e troféus para os mais prestigiados pelo público.
Segundo registros da Abrasel/AM, o setor gastronômico da cidade gera mais de 80 mil empregos diretos.