Clima favorece produção crescente de uva com alta qualidade no Rio Grande do Sul

A colheita de uva deste ano, na Campanha e Fronteira Oeste, no Rio Grande do Sul, consolida a região como uma referência na produção da fruta de alta qualidade voltada à fabricação de vinhos finos e também mostra volume crescente de produção. Em 2009, produtores de Bagé, Quaraí e Uruguaiana devem colher 1.500 toneladas de uvas, cerca de 15% mais que o produzido em 2008 em 310 hectares.
Os produtores são impulsionados pelo programa Juntos Para Competir, desenvolvido pelo Sebrae/RS – por meio do Projeto Polo de Fruticultura do Pampa Gaúcho –, pela Farsul (Federação da Agricultura do Rio Grande do Sul) e pelo Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural).
De acordo com o gestor do Polo de Fruticultura do Pampa Gaúcho, Tauê Bozzetto Hamm, a colheita está mostrando boa qualidade da fruta em função do alto teor de açúcar, característica reforçada pelo clima seco da região no período da maturação das uvas. O gestor lembra que a produção de uva da região é voltada exclusivamente para a elaboração de vinhos finos.
“As uvas que estão sendo colhidas possuem graduação de açúcar média acima de 19 graus Babo (porcentagem de açúcar existente em uma amostra de mosto, ou caldo da uva), o que irá proporcionar a produção de vinhos com boa coloração e estrutura, de grande aceitação no mercado. A estiagem que ocorreu na região favoreceu a maturação da uva, o que irá gerar vinhos de alta qualidade com grande competitividade”, avaliou.
Outro destaque na produção, segundo Hamm, é a participação dos produtores nas ações desenvolvidas pelo Polo de Fruticultura do Pampa Gaúcho. “Realizamos consultorias no manejo dos vinhedos, dias de campo para difundir novas tecnologias e missões técnicas. A soma desses esforços, agregada ao clima que colaborou nessa safra, mais as ações desenvolvidas pelo Sebrae/RS e a dedicação dos produtores que estão qualificando cada vez mais os processos de produção e de comercialização da uva, atingiram excelentes resultados”, apontou.
O presidente da Associação Bageense dos Fruticultores, Heraclides dos Santos, disse que os 200 hectares de 25 produtores de uva do município, são todos voltados para a produção de vinhos da vinícola Salton, em Bento Gonçalves, na Serra gaúcha. “Terminamos a colheita das uvas brancas – chardonnay, sauvignon blanc, riesling –, cerca de 20% da produção e iniciamos a colheita dos outros 80% de uvas tintas – merlot, cabernet sauvignon, tannat, shiraz, cabernet franc, pinot noir, ancelota e malbec –, com expectativa de excelente qualidade e grande quantidade”, destaca. Em 2008, a produção de uvas, em Bagé, foi de 900 toneladas e, em 2009, a expectativa é de chegar a mil toneladas ou mais. “Esta safra está excepcional. Deve ser uma das melhores da região nos últimos anos”, afirmou Santos.
A avaliação do presidente interino da Associação de Fruticultores de Quaraí, Evandro Anversa, também é de uma boa safra. “Este ano, a qualidade da uva está alta, devido ao clima seco da região, que propicia um bom amadurecimento da uva”, afirmou.
Ele destacou que Quaraí possui 65 hectares de parreirais de uvas viníferas. Cerca de 80% da produção é enviada para vinícolas de Farroupilha, Bento Gonçalves, Caxias do Sul e Flores da Cunha, também na Serra gaúcha.