A Bebelu Sanduíches (www.bebelu.com.br), que se destaca por suas receitas típicas nordestinas e preços competitivos – já está presente em 15 estados brasileiros com 68 unidades. Considerada a maior rede de franquias de comida nordestina, a empresa expandiu sua atuação também para o Amazonas com a abertura de uma loja em Manaus, no Sumauma Park Shopping.
“Nossa expansão no Norte está a todo vapor. Inauguramos recentemente no Pará, com uma loja em Marabá. Agora consolidamos a região com a loja de Manaus, porém continuamos em busca de novos franqueados”, fala Rony Ximenes, presidente da Bebelu. O projeto de expansão tem evoluído ao decorrer dos últimos meses, trazendo um crescimento de 32% da empresa neste ano. A expectativa é de faturar R$ 132 milhões em 2014.
Considerada a maior franquia de fast food nordestina e que está entre as cinco maiores redes do país, se destacou pela criação de sanduíches diferenciados. A combinação de sabores e temperos com a aposta no pão árabe e o toque regionalizado trouxe inovação para o setor, com opções da linha especial, como o Belu’s Burgão, hambúrguer com pedaços de bacon e calabresa e o Berro Burguer, hambúrguer de carneiro com queijo coalho. A mistura do doce com o salgado também a tornou diferenciada perante aos concorrentes. Apostam em misturas como abacaxi com filet mignon e frutas cristalizadas com frango, por exemplo. Nasceu em 1986, em um carrinho de lanches ambulante montado na calçada de uma residência da família do fundador, Dernier Pessoa Rios. Nesta época, ainda Babalu Lanches, o empreendedor era conhecido em Fortaleza por expor seus dotes culinários com características inovadoras. Em 1991 abriu a primeira loja na mesma rua que atendia no trailer. Oito anos depois, consolidado e muito procurado na região, um projeto de expansão nacional tomou corpo com a formatação do negócio para o sistema de franquias com a ajuda de seu amigo, Rony Ximenes, que hoje preside a empresa.
Para dar suporte aos franqueados, a rede conta hoje com um complexo industrial de 12 mil m² com a capacidade de atender até 400 unidades. 100% dos insumos da linha de produção são provenientes deste complexo. Segundo Ximenes, para garantir a qualidade de seus mantimentos distribuídos para toda a rede, a Bebelu conta com a certificação dos Serviços de Inspeção Federal (SIF), que assegura a característica dos alimentos provenientes de fábrica própria. O Ministério da agricultura órgão responsável por conceder e fiscalizar o SIF mantém uma equipe de técnicos monitorando todos os produtos, que garante um alto padrão de qualidade.
Para otimizar a logística, a companhia instalou uma empresa especializada na mesma planta da fábrica, que fica na cidade de Horizonte (CE), ponto estratégico que facilita o deslocamento para as regiões Norte e Nordeste. As regiões Sudeste, Sul e Centro-Oeste são atendidas pela central de distribuição situada em Osasco, São Paulo. “Com essa medida, conseguimos economizar em até 50% o valor do frete”, informa. A fim de dar total apoio e suporte aos franqueados, bem como, criar uma identidade própria no projeto arquitetônico, um escritório de arquitetura pode ajudar na concepção do espaço para novos franqueados. A empresa oferece também um call center, que atende todo o território nacional por meio do sistema 0800, possibilitando que qualquer loja faça entregas em domicílio. Para comodidade e padronização de todo o material de merchandising, a empresa possui uma agência de propaganda própria, que cria, produz e distribui o material para as lojas. Este sistema também otimiza o custo do material fornecido.
Ficha técnica Franquia Bebelu Sanduíches
Investimento inicial: de R$ 300 mil a R$ 500 mil, dependendo da localidade;
Taxa de franquia: R$ 45 mil;
Capital de giro: R$ 30 mil;
Área para o ponto: a partir de 36 m²;
Número de funcionários por unidade: 12 a 18, dependendo do tamanho da loja;
Faturamento médio mensal R$ 120 mil;
Royalties sobre o preço sugerido de mensalidade: de 5%
Insumos: 37%;
Taxa de publicidade: 2%;
Lucratividade média sobre o faturamento: de 15% a 25%;
Tempo médio para retorno do investimento: aproximadamente 18 meses;
Prazo de contrato de franquia: 4 anos, com renovação automática de 4 anos.
