O brasileiro gasta, por mês, cerca de R$ 24 com massas alimentícias, biscoitos e farinha de trigo, o equivalente a 5% de toda a sua despesa com alimentação. A informação é resultado de uma pesquisa do instituto Latin Panel, que foi divulgada no último dia 25, Dia Mundial do Macarrão, no Seminário de Massas Alimentícias.
O evento é uma realização da Abima (Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias), em parceria com a Bunge Alimentos. O levantamento foi feito em 8.200 domicílios de todo o país e indica que a média mensal de despesas do brasileiro com alimentação é de R$ 279,40.
Segundo o presidente da Abima, Cláudio Zanão, os dados refletem a boa fase do mercado nacional de massas alimentícias, que estima um crescimento da ordem de 7% em 2007. “Os constantes aumentos da farinha de trigo, principal matéria-prima, não estão atrapalhando o desempenho do setor. Até o fim de dezembro, o preço do macarrão deve subir 25%, mas continua sendo um produto barato e acessível para o consumidor”, explicou.
A pesquisa indica, ainda, um maior interesse do consumidor por produtos mais práticos. O gasto com esses produtos saltou de 28%, em 2002, para 31%, em 2006. O gasto de alimentos consumidos fora do lar já responde por 24% do gasto total do consumo e os pratos prontos e congelados representam 3% do gasto das famílias com alimentação. O reflexo desse comportamento no setor de massas foi o aumento significativo na procura por massas instantâneas. Em 2002, foram produzidas 94 mil toneladas dessa categoria de massa, número que saltou para 125 mil toneladas em 2006, um aumento de 32,9%.
O presidente da Abima destacou que, de olho nessa mudança de comportamento do brasileiro, as indústrias de massas sempre buscam novidades para o mercado de consumo.
O Seminário de Massas Alimentícias apresentou, ainda, painéis especiais com temas de grande relevância para o mercado de massas, entre eles uma palestra sobre o “Trigo: As Tendências da Matéria Prima”, promovida pela Bunge Alimentos. Houve também uma apresentação sobre as “Tendências de Consumo e Consumidor”, feita pelo Instituto de Pesquisa Nielsen
Produtor de massas
O Brasil é o terceiro maior produtor de macarrão do mundo. O alimento é nutritivo, de preço acessível, saboroso e amplamente conhecido em todo o país, que produz 1,3 toneladas de macarrão por ano, perdendo apenas para os Estados Unidos e a Itália.
Cada brasileiro consome 7 kg de massas alimentícias anualmente. Em todo o país existem 250 indústrias de massas que geram 25 mil empregos diretos. Apesar de ser um produto da cesta básica, não é isento de PIS (Programa de Integração Social)e Cofins (Contribuição para o Financiamento da Seguridade Social) -como acontece com o arroz e feijão, por exemplo- e, na maioria dos estados, o ICMS (Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços) cobrado é de 17%.
