Empresa promove curso na área de segurança de alimentos

Um treinamento em APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) na Segurança de Alimentos será promovido pela empresa Estrela Guia, nos período de 14 a 18 de setembro, com carga horária de 16 horas. O curso tem por objetivo proporcionar conhecimentos aos profissionais e estudantes interessados, que necessitam implantar, adequar ou aperfeiçoar o sistema de APPCC nas empresas do segmento de alimentos e bebidas, sendo este um dos pré-requisitos da Norma ISO 22000. A ISO 22000 é uma norma que especifica os requisitos aos quais as empresas do ramo de alimentos devem obedecer, a fim de garantir a integridade e qualidade dos produtos.
O curso possui 30 vagas, porém, o proprietário da Estrela Guia, Bérgson Benjamin, informou que dependendo da procura, há a possibilidade de abertura de novas turmas. O investimento até o dia 9 de setembro fica a R$ 620, para estudantes, e R$ 650 profissionais. Após essa data, até o dia 14 do mesmo mês, o valor passa a ser R$ 650 estudantes e R$ 680, profissionais. Para obter inscrição na categoria estudante, o participante deverá apresentar documento comprobatório, no caso, a declaração do Período em Curso, ou de matrícula. As inscrições podem ser feitas através dos telefones 8822-4995, 3663-9016 e 3675-1165; o pagamento deve ser feito através de boleto bancário ou depósito. O material de apoio já está incluso no valor total.
Bérgson recomenda que para melhor aproveitamento do estudo, os participantes possuam no mínimo conhecimentos prévios sobre Sistema de APPCC. Ele lembra também que somente os participantes que alcançarem no mínimo 75% de frequência no treinamento receberão o certificado. O curso será ministrado por uma profissional da área de Engenharia Química e com mestrado em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica, que possui vasta experiência no campo do Programa de Sistema de Segurança de Alimento, e atualmente atua em uma grande empresa no PIM (Polo Industrial de Manaus). Segundo Bérgson, o investimento da Estrela Guia nesse curso está sendo de R$ 5.350.
Bérgson falou da importância do curso e o que ele pode propiciar aos participantes. “Além de propiciar a redução de perdas de matérias-primas, embalagens e produto. O treinamento APPCC é direcionado a profissionais que desejam implantar a metodologia em sua organização”, disse. Benjamin informou que futuramente outros cursos serão oferecidos, são eles: Sistema básico de segurança de alimentos; ISO 22000 – Interpretação dos Requisitos Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos; Formação de Auditores Internos ISO 22000, Interpretação da NBR ISO 9001:08 – Sistema de Gestão da Qualidade; ISO 14001:04 – Sistema de Gestão ao Meio Ambiente; OHSAS 18001:07 – Sistema de Gestão de Segurança do Trabalho, e Elaboração de Projetos Sociais, dentre outros.