Nesse fim de semana aconteceu , a 6ª edição da Figa (Feira Internacional de Gastronomia Amazônica). Organizada pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), a cada edição a Figa vem se consolidando como o maior evento gastronômico da Região Norte. Com o tema ‘O grande mercado Amazônia’, a Feira aconteceu no Centro de Convenções Vasco Vasques.
Com as presenças dos bares e restaurantes A Porcaria, CDA Comercial, Espetaria O Costelão, Minhas Delícias Culinária Paraense, Rei do Caldo de Cana, Moroky’e, Camarão Amazonas, Pizza Crek, Delícias do Pepeta, Bombons da Casca ao Coração, e Loppiano Pizza.
Entre os destaques confirmados estavam a chef boliviana Marsia Taha (Arami, La Paz), o consultor espanhol da Unesco Jordi Tresseras, e os brasileiros Raul Lemos (MasterChef Brasil), Ariani Malouf (Pantanal), Selma Reis (Amazonas) e Hiroya Takano, pioneiro da culinária japonesa na região.
Com oito unidades de negócio no Amazonas e Pará, entre restaurantes e um centro de distribuição, o Grupo Engenho, de Manaus, será um dos destaques da 6ª edição da Figa. “Mais que uma oportunidade de expor seu mix de produtos ao mercado regional, a presença da empresa no evento é um compromisso com o fortalecimento da gastronomia como vetor de crescimento econômico e cultural do Amazonas, ampliando sua projeção dentro e fora do país”, disse Rogério Perdiz, sócio-diretor do Grupo Engenho.
O estande do Grupo Engenho reunirá cerca de 80 produtos que vão desde azeites, vinhos e cachaças até o bacalhau, no qual a empresa se consolidou como o maior importador e distribuidor de Manaus e um dos maiores da Região Norte.
Na Sala do Artesanato se farão presentes: Rita Prossi, Artes Florlinda, Imagine & Print, Mac Amazônica, Val França Ecojóias da Amazônia, Florates Crochê, Divina Essência, Amazon Doces, Âmago Artesanato, Nossas Art’s, Izabel Bordados, Coopama, Granja de Pano, Reciclart, Arte Nativa da Amazônia, Artes Parintins, Sapopema Biojóia, Edi Bolsas Artesanais, Bel Variedades, e Ateliante.
A Feira terá 45 estandes sustentáveis, oficinas, workshops, aulas-show (comandados por chefs renomados do Brasil e do exterior), sala de negócios, espaço kids e oficina para mini chefs, praça de alimentação e mercado hortifrúti (com produtos vindo direto dos arredores de Manaus), além de experiências sensoriais e palestras, mais ações voltadas para o cooperativismo e o acesso a crédito, rodadas de negócios, fornecedores, produtos locais e grandes marcas de foodservice. A novidade deste ano será a realização da 1ª Conferência Empresarial Abrasel Amazonas, voltada para inovação e geração de negócios no setor de alimentação fora do lar.
Figa em números
“A expectativa é receber mais de 15 mil visitantes, movimentar R$ 10 milhões e gerar 700 empregos temporários, além de impulsionar novos negócios para pequenos produtores, chefs, artesãos e empreendedores criativos”, avisou Franco Andrade, presidente da Abrasel Amazonas.
De 2015 a 2023 (quando aconteceu a última Feira) a Figa já recebeu mais de 50 mil visitantes, reuniu 400 expositores, gerou mais de dois mil empregos temporários, movimentou mais de R$ 15 milhões em negócios e difundiu a culinária amazônica para o resto do Brasil. Dados da Abrasel apontam um aumento de 30% na demanda por produtos amazônicos após o evento e um crescimento de 40% na visibilidade da gastronomia regional na mídia nacional.
“A Figa não é só o principal evento da Abrasel de 2025, mas é o principal evento da alimentação fora do lar na Amazônia. Vem referendar não só a gastronomia amazônica, mas os segmentos do turismo, da sustentabilidade, dos negócios, e ainda chancelar Manaus na disputa pelo Selo da Gastronomia Criativa da Unesco”, revelou Franco.
“Em 2025, a missão da feira é ainda mais ampla: promover, preservar e difundir a cultura alimentar amazônica como patrimônio imaterial, fortalecendo a cadeia produtiva e aproximando os saberes tradicionais dos novos mercados”, completou.
Esses entendem
Participarão da 1ª Conferência Empresarial Abrasel Amazonas, no dia 3, às 15h30, Djalma Pinheiro Neto, fundador do Sushi Ponta Negra, já abriu mais de 15 negócios pelo Brasil. Mentor de empreendedores e apaixonado por transformar sonhos em grandes cases; 16h, Diego Avelino, diretor de desenvolvimento da Subway para a América Latina e Caribe. Irá palestrar sobre como unir funcionalidade, conforto e experiência sensorial para encantar clientes e aumentar vendas; 16h30, Jéssica e Leandro Kniphoff, da JSH Burger, irão falar sobre como foram da falência à consolidação da JSH Burger, rede que hoje movimenta milhões de reais por mês. Uma história de visão, coragem e resiliência que inspira; e, às 17h, Pedro Henrique Leite, CEO do Grupo Azilados, de Fortaleza, referência nacional em delivery com o conceito ’15 minutos ou grátis’, vai mostrar como escalar negócios gastronômicos com velocidade e propósito.
