Os enófilos de Manaus só têm o que comemorar. Nos últimos tempos, lojas de vinhos têm surgido com a mesma velocidade que aparecem novos admiradores da bebida de Baco. A mais recente delas é a Grand Cru, que inaugurou há pouco mais de três meses e atualmente possui em sua adega mais de 500 rótulos.
A carioca Fernanda Chami e suas sócias, Márcia e Priscila, mãe e irmã de Fernanda, proprietárias da Grand Cru resolveram investir na capital amazonense após verificar o mercado crescente, e exigente, existente na cidade. “Vimos que, apesar das boas casas de vinho funcionando em Manaus, ainda havia espaço para novidades, pois a Grand Cru possui em sua carta, muitos rótulos que ainda não eram comercializados aqui. O mercado estava aberto para a nossa loja”, disse.
Grand Cru é uma franquia, cujo início se deu em Buenos Aires, em 1998. Em 2002 a empresa chegou ao Brasil com a intenção de importar vinhos argentinos para cá, mas cresceu tanto que acabou por se tornar uma das maiores cadeias de lojas de vinhos do país, importando as melhores bebidas do mundo, apesar de manter a sede na capital portenha. Atualmente a Grand Cru possui lojas e franquias em mais de 40 cidades brasileiras e agora chega a Manaus.
“95% da carta da Grand Cru são de bebidas exclusivas, que não chegavam a Manaus, ou seja, os enófilos manauaras devem rever seus valores e virem aqui em busca de novos sabores e aromas”, brincou Fernanda. “Outra novidade que estamos trazendo é a garantia na distribuição. Antes as importadoras e restaurantes não tinham a garantia da reposição imediata do produto quando o mesmo acabava. Agora temos todos os produtos em estoque para que não falte e o cliente não fique esperando”, garantiu.
Dicas de espumantes e champanhes
Grand Cru significa melhores safras. É o vinho que atingiu um alto padrão de qualidade, denominação recebida por apenas poucos rótulos. Someliers da Grand Cru viajam o mundo em busca dos melhores vinhos para integrá-los à carta da empresa.
Na Grand Cru de Manaus, além dos vinhos, também são encontrados espumantes, champanhes, licores e cachaça de uva, os mais premiados do mundo. Algumas indicações são o espumante Nocturno Brut, ideal para um ambiente festivo; o Nocturno Demi Sec, doce, refrescante e leve; o Nocturno Brut Rosé, para um brinde especial; o Nocturno Dulce Natural, para acompanhar a sobremesa; e o Bottega Il Vino dei Poeti Rosé Brut, para celebrar a vida. Nesse quesito, destaque para os cava espanhóis, como o Cava Castellroig Brut Rosé Trepat, extraído da uva Trepad; ou o Cava Castellroig Crianza Brut Nature Magnum, para ocasiões especiais.
Outras dicas são os champanhes, alguns franceses, ainda os melhores, com certeza. O Lacombe Grande Cuvée Brut, com aroma de Damasco; o Pommery Royal Brut, delicado e elegante, ícone entre os champanhes; e o Grosset Brut Excellence, intenso e equilibrado. A loja disponibiliza kits para presentes em caixas com seis rótulos diferentes dos países produtores dos melhores vinhos do mundo.
Para quem quiser entrar no universo da enofilia, a Grand Cru de Manaus apresenta o somelier Manassés Lacerda exclusivamente para orientar os clientes. “O objetivo é fazer com que o cliente passe a conhecer outros vinhos, além dos que já estava acostumado a saborear”, observou.
A loja da Grand Cru está localizada na Av. Ephigênio Salles, 2.300, Aleixo, no Centro Comercial Mundi. Funciona de segunda a sábado das 10h às 22h. Telefones: (92) 3343-1070/3738.
Wine bar
Para quem quiser degustar os vinhos da Gran Cru no próprio local, foi criado o Wine Bar no mezanino do espaço, com capacidade para 14 pessoas, em ambiente intimista e cardápio com tapas e bruschettas, como a Bruschetta Clássica (fatias de pão tostadas ao perfume de alho e cobertas com tomate, manjericão, azeite e parmesão em lascas, R$ 18), ou a Bruschetta de Provolone com Geleia agridoce de
Pimenta (fatias de pão tostadas ao perfume de alho e cobertas com queijo provolone derretido e geleia agridoce de pimenta vermelha, R$ 20). Ou ainda o Escondidinho de Pato (escondidinho de pato com purê de mandioquinha, R$ 28), a Tábua de Frios (pastrame defumado, presunto parma e salame acompanhados de pão e torradas, R$ 26), a Tábua de Queijos (provolone, gorgonzola e parmesão acompanhados de pão e torradas), e o Raclete (queijo Gouda derretido na cerâmica quente, com dois acompanhamentos, pão e torradas, R$ 26). “São acompanhamentos básicos, mas suficientes para o cliente que desejar ter a satisfação completa ao visitar nossa loja”, falou.
O Wine Bar funciona de segunda a terça feira, das 14h às 21h, e de quarta a sábado, das 14h às 22h.
