“Guia de Receitas PediaSure” é lançado neste mês pela Divisão Nutricional da Abbott, empresa global de cuidados para a saúde. Livro reúne delícias feitas com o produto PediaSure, suplemento nutricional indicado para complementar a dieta de crianças com dificuldades alimentares. Segundo pesquisa desenvolvida pela Abbott no Brasil, mais de 50% das mães com crianças entre 3 e 7 anos alegam enfrentar problemas na hora das refeições. A maioria reclama da falta de apetite do filho ou da dificuldade em inserir alimentos mais saudáveis na dieta.
“O guia vem ajudar essas famílias ao propor receitas criativas, gostosas e mais nutritivas com o uso do PediaSure, que assegura uma alimentação completa e balanceada às crianças em idade escolar”, diz o médico Ricardo Rosenfeld, diretor Médico da Divisão Nutricional da Abbott no Brasil. Segundo ele, o suplemento apresenta fórmula com carboidratos e proteínas adequados à fase do crescimento e em uma composição que facilita a absorção de nutrientes. Com pratos desenvolvidos especialmente para crianças, a iniciativa é resultante de uma parceria da Abbott com a Dr. Gourmet, empresa vinculada a Oraculum – inteligência em nutrição e saúde, especializada em consultoria científica, pesquisa e desenvolvimento estratégico para indústias farmacêuticas e alimentícias, que desenvolveu e preparou cuidadosamente cada receita.
Com receitas divertidas e saudáveis, é um guia prático para mães de crianças com dificuldades na alimentação, as chamadas crianças seletivas ou picky eaters, em inglês. O exemplar traz também informações nutricionais, tempo de preparo e a ilustração de cada prato pronto. “São 10 receitas variadas de sopas, carnes, massas, sobremesas e lanchinhos que podem contribuir para uma alimentação saudável”, acrescenta Telma Sígolo, Médica Nutróloga que desenvolveu as receitas. É possível adquirir o guia fazendo download no site: www.abbottbrasil.com.br.
Dificuldade alimentar na infância
Segundo o estudo “Dificuldades Alimentares em Crianças Brasileiras”, realizado pela Abbott em 2012, de 984 mães consultadas, 51% afirmaram que seus filhos possuem dificuldade alimentar e, destas, 64% revelaram que se preocupam com o problema na vida da criança. A prevalência desse comportamento ocorre em crianças entre três e sete anos, em idade escolar.
Pesquisa ilustra os principais tipos de dificuldades na alimentação dos pequenos: 47% afirmam que a criança não come toda a quantidade oferecida, 43% apontam que o filho não tem interesse na comida e 40% destacam que a criança come sempre os mesmos tipos de alimento.
É importante que o cardápio dos pequenos seja variado e completo, mas o que fazer quando eles simplesmente se recusam a comer? A criança que não come bem, o chamado “picky eater” -que possui dificuldade alimentar, costuma rejeitar certos tipos ou grupos de alimentos, de forma persistente, como parte de um hábito inadequado e associado a outros aspectos sensoriais como o paladar, tato e sensibilidade.
Dentre o cardápio alimentar das crianças que apresentam dificuldades alimentares, a pesquisa destaca que 73% não consomem verduras e legumes e 46% não ingerem frutas. Outros indicadores revelaram a falta de cereais, carne, peixe, leite e outros produtos lácteos na dieta.
Vale ressaltar que dificuldades alimentares podem acarretar consequências graves aos pequenos, como sérias repercussões físicas, incluindo complicações de crescimento, aumento das doenças crônicas, risco em desenvolver um distúrbio alimentar durante o crescimento, baixa imunidade e dificuldades de cicatrização.
