Difícil encontrar quem não goste de pizzas, por isso o advogado Lino Chíxaro, apesar de consagrado no meio jurídico amazonense, resolveu empreender no segmento gastronômico, inaugurando, há pouco mais de uma semana, a Di Blasi Pizzas (rua das Ametistas, 16 – N. Sra. das Graças), franquia de pizzarias com sede no Rio de Janeiro.
“Há algum tempo eu e minha esposa Danyelle, procurávamos um negócio para empreender na área de alimentação e decidimos que seria uma pizzaria. Pesquisamos várias marcas, visitamos feiras, conversamos com pessoas que entendem do assunto e a coisa convergiu para a Di Blasi. Amigos do Rio de Janeiro avaliaram bem essa franquia. O contato com os atendentes também foi muito bom, e resolvemos apostar”, explicou Lino.
A Di Blasi Pizzas chega a Manaus com um cardápio que oferece mais de 70 sabores de pizzas feitos a partir de uma produção 100% artesanal. A marca prevê movimentar cerca de R$1,6 milhão por ano na economia local.
“Atualmente, nossa bandeira no Norte está fincada, com orgulho, em Manaus e também em Parauapebas/PA. Essa semana Belém entra no roteiro das próximas inaugurações. Temos plena consciência da riqueza gastronômica da região. Não chegamos para impor um paladar, mas para somar”, avisou Arnaldo Di Blasi, CEO e fundador da Di Blasi Pizzas.
“A Di Blasi Pizzas respeita as raízes locais: nossa base é técnica e italiana, mas as coberturas são brasileiras e entendemos que o público nortista é exigente e valoriza sabores intensos e autênticos. Por isso temos pizzas como a Caboquinha (com tucumã), que é exclusiva no cardápio de Manaus e, no Nordeste, a pizza Sertaneja, que leva carne seca desfiada e queijo coalho, entre outras que existem apenas no cardápio do Norte e Nordeste do país, respectivamente”, afirmou.
Cardápio regionalizado
A rede Di Blasi Pizzas está presente em nove estados brasileiros chegando, agora, ao Norte, com meta de expansão nacional e previsão de inaugurar mais de 20 unidades até o final do ano, investindo no chamado ‘empreendedorismo prateado’, negócios criados para pessoas com mais de 50 anos. Fundada em 2012, inicialmente como buffet, a empresa cresceu e, desde 2021, entrou no sistema de franchising. Atualmente mantém 38 lojas em operação e onze em implantação.
“Quando o Lino Chíxaro quis empreender, em Manaus, estudamos o cenário e vimos que, embora existam excelentes pizzarias na cidade, havia um espaço para o nosso conceito: massa leve, com ou sem bordas, à escolha dos clientes. O manauara gosta de comer bem e valoriza o custo-benefício de uma pizza que entrega leveza sem perder o sabor premium. É um mercado maduro e muito competitivo, o que nos motivou”, revelou Arnaldo.
Em Manaus, além dos seus mais de 70 sabores, das clássicas às doces, a Di Blasi Pizzas acrescentará as pizzas regionais.
“Nossa rede é flexível. Já estamos estudando parcerias locais para incluir ingredientes que o manauara ama. Se a cidade pede um toque local, a Di Blasi Pizzas entrega com prazer. Já contamos com sabores exclusivos para algumas regiões do país e em Manaus não será diferente”, assegurou o CEO.
O bairro de N. Sra. das Graças é famoso pelos inúmeros bares e restaurantes, e o conjunto residencial Vieiralves é o polo gastronômico de Manaus, mas isso não preocupa nem Lino e nem Arnaldo.
“Nossa estratégia será a excelência na última milha. Sabemos que no Vieiralves o cliente busca agilidade e qualidade de restaurante de luxo no conforto de casa, e vamos entregar isso”, disse Lino.
“Nosso diferencial será a padronização: o cliente vai receber uma pizza com a mesma qualidade que servimos em todo o Brasil, com uma apresentação impecável e um tempo de entrega otimizado”, garantiu Arnaldo.
Mais cinco lojas
De acordo com Arnaldo, Manaus tem potencial para pelo menos cinco unidades em bairros como Ponta Negra e Adrianópolis, que já estão no seu radar de expansão para 2026/2027. Quanto aos shoppings, o empresário adiantou que o modelo da franquia é focado em dark kitchens e lojas de rua, mas não descarta formatos híbridos para áreas de grande circulação.
“Estamos sempre em busca de parceiros que se apaixonem pela marca. Manaus ainda tem territórios disponíveis para expansão. Os interessados podem acessar nosso portal oficial (https://diblasipizzas.com.br/franquias). Queremos empreendedores que entendam a alma de Manaus tanto quanto entendemos de pizzas”, falou.
“Não tínhamos experiência alguma, mas estamos aprendendo no dia a dia. Creio que a coisa vai crescer, pois temos muitas pizzarias na cidade, mas poucas com excelência na qualidade. Pelo que observamos nos primeiros dias de funcionamento, o negócio será um sucesso e, dependendo desse sucesso, podemos até pensar em montar outras lojas no futuro”, finalizou Lino.
