O sucesso do bolo quadrado

A Páscoa acabou de passar. Ovos de chocolate, só para o próximo ano; mas chocolates, esses podem ser consumidos diariamente e o ano inteiro, melhor ainda se forem no formato de brownies, um bolo de chocolate, invenção americana, normalmente quadrado, de forma achatada e que é servido em pequenas quantidades.
Manaus já conta com várias “brownierias”, lojas exclusivamente especializadas na venda desses bolos. Uma delas é a Brownie.com, franquia com apenas seis meses de existência na cidade, no Vieiralves.
Ary Renato Filho, proprietário da Brownie.com, contou que a ideia de montar a loja em Manaus surgiu a partir de uma visita à Boa Vista, capital de Roraima. “Lá, pude conhecer a primeira brownieria da cidade. Foi então que percebi que em Manaus não tínhamos nada naquele segmento. Vi a oportunidade de abrir uma loja daquele tipo na cidade, uma vez que não existia nada parecido aqui”, lembrou.
Foi assim que a Brownie.com se tornou a pioneira no segmento na capital amazonense. “Procuramos destacar a qualidade dos nossos produtos e o sucesso foi tanto que hoje já existem outras lojas/restaurantes comercializando o produto. Nosso diferencial, porém, é termos um cardápio com mais de 40 recheios e ingredientes os quais podem ser adicionados ao ‘doce’. As demais lojas disponibilizam apenas alguns itens em seus cardápios”, explicou.
Brownies para toda a cidade
Além dos brownies, famosos por sua massa úmida e casquinha crocante, a Brownie.com ainda possui em seu cardápio, crepes (doces e salgados), capuccinos e bebidas geladas como o milk shake brownie feito com brownie em pedaços, ovomaltine, sorvete de creme e leite; Frapuccino (sorvete de creme, leite, doce de leite, café e chantilly); Fraputella (sorvete de creme, leite, nutella, café e chantilly), entre outros produtos da linha doce.
Dentre os recheios disponíveis na Brownie.com, destaque para o de Nutella, mousse de maracujá, mousse de limão, baba de moça, Diamante Negro, M&M’s, Chocolate Lollo, entre outros.
“Gosto de destacar, entre os produtos mais solicitados, as deliciosas Taças Tentação nos sabores morango, chocolate ou dos sonhos; mousse de maracujá e limão recheados com pedaços de brownie e chantilly, bem como o Pote Brownie, de 500 ml ou 600 ml, com três tipos de recheio à escolha do cliente”, listou.
Buscando atender à toda cidade, Ary adiantou que, em breve, o serviço de delivery irá servir aos chocolátras dos bairros distantes. “Será mais uma opção para quem pretende desfrutar dos nossos serviços e não tem uma ‘brownieteria’ perto de casa”, acrescentou.