Hoje, 14 de abril, é comemorado o Dia Internacional do Café. Outras duas datas também celebram essa bebida tão brasileira: o Dia Internacional do Café (1º de outubro), e o Dia Nacional do Café no Brasil (24 de maio). Para festejar a data desta terça-feira, já está acontecendo, desde as primeiras horas da manhã, a 1ª edição do circuito Rota das Cafeterias com a participação de 30 panificadoras, confeitarias, cafeterias e cafés regionais, em Manaus, e mais três no interior (em Manacapuru, Rio Preto da Eva e Careiro da Várzea), filiadas ao sindicato. O circuito acontecerá por 15 dias, até o dia 28, terça-feira.
“A Rota das Cafeterias nasce com o propósito de se tornar um evento anual do calendário gastronômico da panificação na cidade. A ideia é fortalecer o setor, movimentar a economia e criar uma tradição que o público aguarde todos os anos”, avisou Zeina Russo, presidente do Sindpam (Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Amazonas).
Durante os 15 dias de programação, cada estabelecimento irá oferecer combos exclusivos, com preços promocionais ou condições especiais, compostos por bebidas à base de café, quentes ou geladas, acompanhadas de uma opção doce ou salgada.
“A proposta é estimular o consumo, valorizar a criatividade dos empreendedores e proporcionar novas experiências gastronômicas ao público”, disse.
Nesta 1ª edição da Rota das Cafeterias a concentração dos estabelecimentos está em Manaus, com participantes em quase todos os bairros da cidade.
Vantagens em se filiar
Mais do que uma homenagem à data, o circuito nasce com o propósito de impulsionar os negócios locais, aumentar a renda dos empreendimentos participantes, atrair novos clientes e fidelizar o público já existente, fortalecendo toda a cadeia da panificação e do café no Amazonas.
“Todos os 33 participantes desta 1ª edição da Rota das Cafeterias são filiados ao Sindpam. A prioridade é valorizar os associados das panificadoras, confeitarias, cafeterias e cafés regionais. Qualquer estabelecimento do ramo pode se filiar ao Sindpam e participar das próximas edições. Atualmente, além de Manaus, temos filiados de Rio Preto da Eva, Manacapuru e Careiro da Várzea que, inclusive, estão participando do circuito”, informou.
“Entre as vantagens da filiação estão: capacitações, consultorias, participação em campanhas promocionais, acesso a eventos do setor, fortalecimento institucional e ações coletivas de marketing que aumentam a visibilidade e as vendas”, completou Zeina.
Além da experiência sensorial, o circuito também aposta na interação com os consumidores. Aqueles que visitarem pelo menos dez estabelecimentos participantes e consumirem os combos do evento poderão receber brindes, mediante comprovação por meio de cupons fiscais.
“Sim. Os clientes que visitarem dez cafeterias participantes e registrarem sua ida ao local poderão guardar seus comprovantes de compras e concorrer a prêmios da campanha. A ação foi pensada para incentivar o público a conhecer novos espaços bem como os cafés regionais das padarias, e movimentar todo o setor”, falou.
De acordo com Zeina, são várias as vantagens que os clientes encontrarão nos estabelecimentos participantes como: combos exclusivos, preços promocionais, receitas criadas especialmente para o evento e a oportunidade de conhecer novos espaços.
“Cada cafeteria criou um combo especial com café, quente ou gelado, café cremoso e acompanhamento diferenciado de acordo com o interesse do cliente. Esse combo foi pensado para proporcionar uma experiência inusitada. O objetivo é incentivar a criatividade, a qualidade e a valorização dos produtos regionais”, revelou.
Faz parte da cultura
Zeina, proprietária da Requinte Pães & Tortas há 42 anos (av. Cravina dos Poetas, Conjunto Ajuricaba – Planalto) confirma que o manauara é apreciador do café da manhã fora de casa.
“O café da manhã faz parte da cultura local. É um momento de encontro, conversa e convivência. Muitas pessoas utilizam padarias e cafeterias como ponto de reunião antes do trabalho ou aos fins de tarde, bem como finais de semana com a família”, contou.
Numa pesquisa realizada entre os filiados ao Sindpam, Zeina listou o que mais o manauara gosta de consumir no café da manhã: café com leite e café cremoso, pão francês fresquinho na chapa, tapioca e crepioca simples ou recheada, sanduíches regionais tipo caboquinho são o número 1; cuscuz simples ou recheado, salgados assados e fritos, bolos regionais, kit de frutas regionais, sucos naturais e pães em geral tendo o pão francês quentinho como carro chefe.
O Circuito Rota das Cafeterias é uma realização do Sindpam com apoio do Sebrae e da Fieam. A lista completa dos participantes, endereços e combos está disponível no Instagram do Sindpam: @sindpam.am
