DICA DA SEMANA
Quem não gosta de sorvete, levante o dedo? É difícil alguém que não goste de sorvete, ainda mais quando ele é preparado na sua frente, artesanalmente, e seguindo a onda da atualidade, somente com produtos naturais. Assim são os sorvetes da Sorverita Gelateria, que agora em março está completando um ano, ali em Adrianópolis.
“A Fabiane viu um documentário no qual os sorvetes eram preparados em cima de uma pedra gelada, na Tailândia. Em viagem a São Paulo, ela descobriu uma máquina que substituía a pedra, mas mantinha o mesmo jeito no preparo do sorvete”, contou Carolina de Oliveira que, junto com o casal Fabiane e Leonardo Sales, são os proprietários da Sorverita.
“Ela trouxe a máquina para Manaus e abrimos a gelateria, que tem feito muito sucesso pela forma como o sorvete é preparado na frente do cliente e com os ingredientes naturais”, completou.
O sorvete recebe vários nomes: tailandês, na chapa, de rolo, e artesanal. Sua base, um creme preparado pela nutricionista Nadilene Souza, sem glúten ou corante, com zero de açúcar e lactose é colocada na chapa e à ela são acrescentadas as frutas escolhidas pelo cliente. Com duas espátulas, em movimentos rápidos, o chapeiro vai cortando as frutas ao mesmo tempo em que as mistura com a base do sorvete até conseguir uma massa homogênea. Em seguida, ainda com a espátula, retira a massa que vai se transformando em pequenos rolos, e serve ao cliente. O sorvete pode sair também no formato de uma bola, se o cliente assim desejar. E com pedacinhos da fruta.
“Esse processo na preparação é o que faz mais sucesso entre as crianças. Elas ficam aqui, no entorno do balcão, observando o sorvete ficar pronto”, disse.
Como as misturas são feitas na hora, o cliente pode escolher as mais variadas composições. No cardápio estão listadas algumas apenas para facilitar, como morango com doce de leite; abacaxi, hortelã e gengibre; banana com Nutella; açaí com leite condensado; cupuaçu cremoso; limão siciliano; maracujá; ameixa; coco; chocolate 50% cacau; Ovomaltine com chocolate; Sonho de Valsa; Farinha Láctea; café e o que a imaginação do cliente quiser.
“Além das coberturas tradicionais, ainda disponibilizamos gratuitamente dois tipos de granulados”, informou.
A Sorverita Gelateria abre de terça-feira a domingo. De terça a sexta, das 12h30 às 20h. Sábados e domingos, das 14h às 21h. Possui espaço para 32 pessoas sentadas e fica localizada próximo ao Colégio Lato Sensu e ao restaurante Casa do Axerito.
Serviço
O quê: Sorverita Gelateria
Onde: Conjunto Adrianópolis, rua C2, nº 1 – Adrianópolis
Funcionamento: De terça a domingo (ver horários acima)
Informações: 9 9136-8420 e 9 8196-6613
