Em solenidade realizada na manhã de ontem, nas dependências da FUnATI (Fundação Universidade Aberta da Terceira Idade), foi inaugurada uma Cozinha Escola construída com doação financeira do governo japonês. Estiveram presentes ao acontecimento o cônsul-geral do Japão, Yuichi Miyagawa; o governador Wilson Lima; e o reitor da FUnATI, médico Euler Ribeiro.
A Cozinha Escola recebeu o valor de US$ 68.944, via Programa de Assistência a Projetos Comunitários de Segurança Humana, uma iniciativa do governo japonês que oferece apoio financeiro, não reembolsável, para projetos de desenvolvimento comunitário em países em desenvolvimento. O programa é direcionado a ONGs, governos locais e outras entidades sem fins lucrativos que buscam implementar projetos para a promoção do desenvolvimento socioeconômico de suas comunidades. Até o momento, foram beneficiados 37 projetos, totalizando US$ 2,66 milhões (cerca de R$ 15 milhões, pela cotação atual) no Amazonas.
“Este é um momento muito significativo para mim, pois trata-se do primeiro projeto que tive a honra de assinar desde que assumi o consulado-geral, em Manaus, em setembro do ano passado. Na Cozinha Escola serão oferecidos cursos de culinária e capacitação profissional e é meu desejo que seja preservada com zelo por muitos e muitos anos”, falou Yuichi Miyagawa.
A inauguração da Cozinha faz parte das comemorações dos 130 anos de relações diplomáticas entre o Japão e o Brasil, e incluiu uma demonstração de culinária japonesa feita pelo chef da residência oficial do consulado.
“Espero fortalecer ainda mais os laços entre o Brasil e o Japão, e especialmente com o Amazonas”, completou o cônsul-geral.
Mais dez salas
Em seguida falou Euler Ribeiro, médico pela Universidade Federal do Pará (1967) e doutor em gerontologia biomédica pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (2006). Ao longo dos últimos anos, Euler se tornou figura conhecida internacionalmente pelos trabalhos científicos que realiza em torno das pessoas 60+.
“A FUnATI tem se tornado conhecida internacionalmente pelos trabalhos de pesquisa que realiza na Gerontec (Centro de Pesquisa, Ensino e Desenvolvimento Tecnológico) instalado em suas dependências desde 2022”, lembrou.
Aos 84 anos, Euler Ribeiro é o reitor da FUnATI desde a sua fundação, em 2018.
A instituição atua como um centro de referência de ensino, pesquisa, extensão e assistência à saúde voltados para questões inerentes ao envelhecimento e na formação de recursos humanos especialistas na área de gerontologia e saúde do idoso.
Atualmente a FUnATI oferece semestralmente 3.000 vagas de cursos e oficinas livres para pessoas a partir de 60 anos, capacita profissionais na área de gerontologia, além de promover assistência à saúde por meio de sua policlínica.
Durante seu discurso, Euler Ribeiro lembrou que o Governo do Estado já liberou verba para a construção de mais dez salas de aula, no complexo, o que fará dobrar a capacidade de alunos para 6.000.
“Quanto ao governo japonês, foi o patrocinador de todos os recursos para a construção da Cozinha Escola”, afirmou.
O médico parintinense revelou que sua relação com o Japão é bem antiga.
“Quando eu tinha três anos, lá em Parintins, fui acometido de uma infecção pulmonar. Meu pai procurou o dr. Toda, que morava na Vila Amazônia. Era 1944. Estávamos em plena Segunda Guerra e, por um acaso, um avião norte-americano havia pousado na Vila Amazônia. O dr. Toda foi até lá, com os americanos, atrás de penicilina. E eles tinham. O médico japonês ministrou o remédio para mim e hoje estou aqui, contando essa história”, recordou.
Longa amizade
Euler Ribeiro ficou conhecido por suas pesquisas com a população de Maués descobrindo ser a mais longeva do país, creditando isso ao modo de vida saudável que levam, mas principalmente ao consumo de guaraná. Informou ao cônsul-geral Yuichi que tais pesquisas agora estão sendo realizadas com os descendentes dos japoneses moradores de Maués.
Já o governador Wilson Lima lembrou da longa amizade que une o Amazonas e o Japão, da quantidade significativa de japoneses que vivem no Estado e das mais de 40 empresas nipônicas instaladas no Polo Industrial de Manaus.
“É uma relação de avanços na cultura e na infraestrutura, como agora, com a inauguração da Cozinha Escola onde os alunos vão aprender não só a fazer comida regional como também comida japonesa. E vão poder empreender através dos cursos que serão oferecidos no espaço”, avisou.
O governador encerrou seu discurso informando que a Afeam irá liberar crédito para os 60+ que quiserem investir em seus empreendimentos e voltou a falar das dez novas salas que serão construídas na FUnATI dobrando o número de alunos. Em seguida todos foram convidados a degustar as comidas japonesas preparadas por Takashi Nakano, chef da residência oficial do consulado geral.
