Feira de produtores faz degustação de peixes

Além dos itens comumente encontrados nos boxes da feira de produtos regionais no CIGS (Centro de Instrução de Guerra na Selva), os consumidores vão ter a oportunidade de provar, no próximo sábado, o picadinho de jaraqui, um dos pratos preferidos dos alunos da rede estadual de ensino. Outro pescado que será degustado é o tambaqui-curumim, criado em viveiros.
A feira itinerante que acontece desde fevereiro nas dependências do Cigs é uma iniciativa do comando do Exército Brasileiro, na Amazônia, que abraçou de vez o programa de regionalização alimentar gerenciado pela ADS (Agência de Desenvolvimento Sustentável). “A intenção do alto comando militar é regionalizar o cardápio da tropa nas unidades em Manaus e depois, estender aos pelotões de fronteiras”, informa o presidente da Agência, Valdelino Cavalcante.
No final da semana passada, uma comissão do Setor de Suprimento do Exército, em Brasília, veio a Manaus onde teve a oportunidade de ver in loco e provar os produtos inclusive pratos preparados a base de peixes regionais como tambaqui, tucunaré, jaraqui, pacu, e outras espécies de couro. A degustação fez parte de um processo de consolidação da assinatura do convênio entre a instituição militar e governo do estado para fornecimentos de produtos da linha Preme (Programa de Regionalização da Merenda Escolar) em substituição aos adquiridos hoje do sul do país.