Produtores devem estar atentos ao processo do cultivo para obter maior produção

Para obter maior rendimento na produção do café os produtores devem estar atentos a todo o processo do cultivo, que reflete nos bons resultados. Um destes processos é a colheita que, se não for realizada no período propício, com o fruto maduro, pode representar perda de até 30% para o produtor.
A desuniformidade de maturação dos frutos do café é uma das principais dificuldades na colheita do café. O produtor encontra plantas com maturações precoce, média e tardia nas lavouras de café, por isso, deve colher primeiro as que apresentam 80% de frutos maduros.
O café colhido ainda verde perde não só na qualidade mas também no rendimento e acarreta prejuízo ao produtor na etapa de comercialização da safra. Quantidades excessivas de frutos verdes prejudicam a classificação por tipo, o peso do grão, o rendimento de colheita, a qualidade da bebida, o valor do produto e desgasta a planta.
A colheita dos cafés Robusta e Arábica é complexa, com várias etapas e requer mão-de-obra em quantidade. A unidade de Rondônia da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) recomenda a derriça no pano (técnica de arranque das plantas) como a forma de colheita mais indicada para a Amazônia, pois dispensa a limpeza prévia do solo, usualmente feita nas lavouras de café Arábica, além de propiciar melhor aproveitamento dos frutos e evitar a proliferação da broca-do-café.
Outra recomendação é em relação a pós-colheita do produto. Por falta de cuidados, o cafeicultor pode perder boa quantidade de sua safra. Mais informações no site: www.embrapa.br