Setor de panificação amplia total de empregos

O Dia do Panificador, comemorado na última quarta-feira, 8, em todo o país, segue sendo festejado no Amapá até o dia 17 de julho. Os amapaenses lembraram o Dia de Ações de Graças à Santa Izabel, rainha portuguesa que empenhou suas jóias para ofertar pão aos pobres durante um período de grande fome, tornando-se a padroeira dos panificadores. A programação de eventos no Estado prevê uma variada rodada de minicursos e oficinas e a confraternização que marcará o encerramento das comemorações, no dia 17.
Segundo a gestora do Projeto Panificação Competitiva do Sebrae, Nelma Pires, o setor de panificação no Amapá é composto por aproximadamente 435 empresas, sendo considerado como um dos segmentos mais relevantes para a economia do Estado. “O grande diferencial desse setor reside na oportunidade de geração de emprego, pois a panificação contabiliza mais de 600 mil empregos diretos, sendo que 25% da mão-de-obra é composta por jovens em seu primeiro emprego”, disse.
A panificação amapaense está se especializando, buscando se modernizar, e desde 2008 passa por constantes mudanças quando o Sebrae e instituições parceiras, desenvolveram o Projeto Panificação Competitiva do Amapá, com o objetivo de promover o aprimoramento dos processos de gestão e produção das Micro e Pequenas Empresas de panificação nos municípios de Macapá e Santana.