Nesse período do ano em que o calor é intenso e as temperaturas são cada vez mais altas, o consumo de sorvetes dispara nas sorveterias da cidade, e não há quem resista um refrescante e delicioso sorvete. Essa época marca o início das altas temperaturas em todo país e foi o que proporcionou a criação, em 2002, do Dia Nacional do Sorvete, comemorado no próximo dia 23.
Segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Sorvete (ABIS) o mercado de sorvetes no Brasil vem em forte ascensão, passando de mercado de 685 milhões de litros consumidos em 2003, para 1,3 bilhão de litros consumidos em 2014, um aumento de 90,5%. O consumo per capito também cresceu, passando de 3,83 litros/ano em 2003, para 6,43 litros/ano.
No Amazonas o crescimento também foi expressivo, principalmente somado ao aparecimento de yogurterias frozen, paleterias e sorveterias gourmet, mesmo com a concorrência, o setor tem bastante espaço para crescer, o que pode significar boas oportunidades de negócios numa cidade tropical que conta com altas temperaturas quase o ano todo.
Com o Slogan” Sabor de quero Mais” a Sorveteria Lamb Lamb já é uma nova opção de sorveteria em Manaus. Apesar de trabalhar com sorvete há mais de 27 anos, só 2013, consolidou-se para atender o mercado manauara. Tudo começou com um casal que abriu uma fábrica caseira na capital maranhense, e tem hoje 12 funcionários, e 4 lojas próprias, sendo 1 Self-Service, na zona Leste de Manaus .
No semestre mais quente do ano, a sorveteria pode produzir até 1 tonelada e 700 quilos de sorvetes por semana.”Temos um crescimento de 35% por cento nas vendas nessa época do ano.Para nós empresários do ramo, o calor e sol forte são motivos de comemoração”, diz o sócio- proprietário, Ivaldo Mendes Correia.
A sorveteria trabalha com sorvetes artesanais, são 24 sabores padrões e mais de 50 no total, os demais, são feitos de forma especial durante a semana e de acordo com a estação e a safra da fruta. “Mesmo dependendo de safra, os clientes não aceitam que os sabores regionais como Açaí, cupuaçu, graviola e buriti faltem, são os mais procurados, seguidos dos de sonho de valsa e carioca, este último sabor exclusivo da empresa”, revela Correia.
Para competir com as demais sorveterias da cidade, a Lamb Lamb aposta em sabores exclusivos como Carioca, Mesclado, Nata Goiaba e Crocante. Outros dependem de safra como Jaca e o Tradicional Murici, paixão dos conterrâneos maranhenses. Segundo Correia, outro diferencial da empresa são os preços baixos que variam entre R$ 3 e R$ 6, sendo tanto na casquinha quanto no copo, com uma e duas bolas respectivamente. As caixinhas de sorvete variam entre R$ 15 e R$ 25 e o quilo do sorvete no Self- Service custa R$ 29,90.
Opção mais saudáveis
Mesmo o sorvete não sendo um dos vilões da alimentação, pois tem menos calorias do que um pão francês, a Lamb Lamb oferece opções para quem prefere uma opção mais saudável. O sabor Ligth é feito de baunilha com granola ou biscoitos de laranja e limão, possui zero adição de açúcar
e baixo teor de gordura. E para os “marombeiros” de plantão a opção é o picolé de Whey Protey, composto por 8 gramas de Whey Isolado mais 23 ml de iogurte natural.
“Apesar dos gelados da moda, os tradicionais sorvetes e picolés da massa, continuam sendo os “queridinhos” do consumidor. O sorvete artesanal da Lamb Lamb então dispara nos quesitos qualidade, preço e principalmente sabor – O sabor de quero mais -, garante o empresário”.
Dia Nacional do Sorvete
Para comemorar o próximo Dia do Sorvete, a Lamb Lamb preparou a promoção LAMB LAMB DOBRO, a cada sorvete de R$ 3 e R$ 6 reais comprados, o cliente ganha mais um de graça e do mesmo valor e tamanho. As sorveterias ficam em três endereços:
Coroado 1 – Sorveteria e Self Service- Avenida Beira Mar, 148
Coroado 2 – Sorveteria – Rua Ouro Preto, 355
Ouro Verde – Sorveteria – Rua Marcelo Dias, 81
