As gôndolas nos pontos de vendas de supermercados já se preparam para o período de Páscoa. Comemorada neste ano no dia 9 de abril, as lojas começam a dar espaço para a decoração alusiva à data com os tradicionais ovos de chocolate. Varejistas como Nova Era e Pátio Gourmet estimam crescimento nas vendas de até 30% em relação ao ano passado.
Além dos ovos de Páscoa, os supermercados já estão abastecidos e preparados para atender a demanda dos consumidores com produtos típicos da época. A data é bem representativa para o segmento. Neste ano, a aposta do Pátio Gourmet são os mais de 100 produtos exclusivos, artesanais e que têm a assinatura do chef Lucas Pyetro.
“Assim como nos dois últimos anos, a proposta é transformar as lojas em verdadeiras galerias de arte, com esculturas inspiradas em obras de artistas nacionais como Cássio Lázaro, de Minas Gerais. Os ovos e esculturas ganharam apresentação especial nas unidades, com caixas de proteção em vidro, como se fossem de fato jóias em exposição”, destacou.
“A cada nova Páscoa procuramos nos superar e surpreender os consumidores. A proposta é fazer com que os clientes, ao entrarem no Pátio Gourmet, tenham a sensação de estar rodeados de verdadeiras joias esculpidas”, destacou o chef.
Para atender a demanda, o Pátio Gourmet está com a chocolateria da marca funcionando 24 horas desde o mês de janeiro. “Nós reforçamos as equipes trazendo pessoas de outras áreas das lojas, justamente para que a produção esteja com força máxima. Esperamos uma Páscoa grandiosa em 2023”, destacou.
No estabelecimento, os clientes encontrarão uma grande variedade de ovos de chocolate, inclusive uma linha de ovos diet e zero lactose, para quem tem alguma restrição alimentar ou mantém dieta. Além de vários tipos e sabores, os ovos de personagens e kit de ovos para colorir, estão na lista para atender a garotada.
De acordo com levantamento da Abicab (Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas), serão 440 itens oferecidos pelas empresas associadas à Entidade para a data em 2023, sendo 163 lançamentos — resultado de novas parcerias, ingredientes, formatos, sabores e combinações de produtos.
A indústria de chocolates apresentará um portfólio robusto para atender aos mais diversos paladares, e tornar o hábito de presentear amigos e familiares ainda mais memorável. O mercado vai oferecer, além de ovos de Páscoa, outros produtos de chocolate com diferentes intensidades, como ao leite, diferentes percentuais de cacau, branco, mesclado e, claro, apostas em embalagens diferenciadas para presentes.
Abastecidos
A estimativa do Super Nova Era é de crescimento de 20% em vendas, impulsionado pelos produtos tradicionais do período, como ovos e barras de chocolate. Segundo o diretor Comercial e de Marketing do Nova Era, Tarcísio Bunzli, a rede aumentou em 20% o volume de compras de produtos à base de chocolate, para abastecer as lojas.
O diretor do Super Nova Era, Wilson Soares, diz que a procura pelos produtos já iniciou, mas o movimento deve aquecer nas primeiras semanas de março. “Nesse período inicial, os clientes começam a sondar valores, avaliando as opções para efetuarem as compras”, destacou
Wilson Soares ressalta que, este ano, a rede se uniu ao Pátio Gourmet, do mesmo grupo, para criar uma linha exclusiva de ovos de Páscoa, assinada pelo chef Lucas Pyetro. “Unimos duas marcas do grupo para oferecer aos consumidores um produto exclusivo, artesanal e de alta qualidade. Dessa forma, os clientes poderão ter uma experiência gastronômica diferenciada”, frisou.
Quem gosta de antecipar as compras de Páscoa para evitar aglomerações, comemora a estratégia das varejistas em estimular cada vez mais cedo o clima da Páscoa. A autônoma Mônica Vieira conta que é o segundo ano consecutivo que ela vai ter a opção de comprar os itens para a data antecipadamente. “Com três filhos com gostos totalmente diferentes é uma excelente oportunidade. Assim, eu aproveito as melhores opções e consigo pesquisar os preços. É melhor comprar já”, disse.
Incremento ao setor
De acordo com a Amase (Associação Amazonense de Supermercados), esses produtos contabilizam 5% das vendas no período. “Esses itens acabam atraindo o cliente a irem até estes estabelecimentos. É uma espécie de marketing para que o consumidor tenha mais tempo para escolher o produto com maior tranquilidade. Além de conhecer as variedades disponíveis. Mas as vendas de ovos ficam mais expressivas próximo a data”, afirmou, Ralph Assayag.
Produção
E para responder à demanda e às preferências do público, o setor e a indústria passam por um longo período de preparação, de cerca de um ano e meio antes da data. Em relação a 2022, esse longo trabalho das indústrias registrou mais de 10 mil toneladas de ovos e produtos de Páscoa, o que demonstra um crescimento de 13% na produção quando comparado com o de 2021. Foi possível atender o consumidor garantindo qualidade dos produtos, variedades e multicanalidade.
De acordo com o presidente da Abicab, Ubiracy Fonsêca, as indústrias se preparam com antecedência para garantir que os consumidores tenham acesso aos produtos e mantenham as tradições da data. “A Páscoa é uma data muito especial para os brasileiros e fundamental para o setor, e nesse período há grande intenção de compra dos produtos de chocolates. Por este motivo, as empresas inovam sempre na ampliação dos seus portfólios. Com uso de tecnologia e matéria-prima de qualidade, a indústria de chocolate está cada vez mais consolidada, sinalizando todo o seu potencial”, finaliza.
Surpresa
Em parceria com a Nestlé, o Pátio Gourmet preparou uma promoção especial. Nos produtos de Páscoa terão 100 cupons surpresas, contendo cestas de chocolates Nestlé. Em um dos cupons, os clientes podem encontrar como prêmio uma viagem com acompanhante para São Paulo, para conhecer a fábrica de chocolates da Nestlé.
